我が家は普段、酵素玄米や玄米を炊いて食べています
玄米を通常は一晩から１２時間以上浸水して炊くのですが
先日、浸水忘れた！という日がありまして
以前、どこかで見た記事を思い出したのでやってみました
ヨーグルトメーカーに洗った玄米を入れて
水をたっぷりいれて
タイマーを３時間にセット
温度設定を３３℃にセット
タイマーが切れたらヨーグルトメーカーから取り出しザルにあける
一晩浸水した時と同じくらいには、ふっくらした感じ
発芽モードになったかな？ちょっと芽が出そうな気配のするお米もありました
後は、いつも通り炊いたのですが
もちもちでいい感じに炊くことができました(^^)/
玄米は体に良いこともいっぱいあるけど
硬いままだと消化に時間がかかって胃腸の負担になるので
なるべくもっちり柔らかく炊きたいと思っています
そのためにも、浸水は必須！
でも、つい忘れてしまった時の方法が一つ出来て良かったです
お米や季節によっても好みの加減に炊くための
浸水時間や炊く時の水加減は変わるのですが
色んな方法がある方が、負担なく臨機応変に家事を出来るので
いいですね(^－^)
土鍋で炊くとパラパラ
圧力鍋で炊くともっちり
炊き込みご飯の時は土鍋
酵素玄米は圧力鍋
時間に余裕のある時は土鍋（炊いている時の香りがいい）
時間が無い時は圧力鍋
冬はゆっくりじっくり土鍋
夏はキッチンが暑くてたまらないので加熱時間の短い圧力鍋
など 自分の好みと都合で使い分けています♪