講師は いとうゆきさん
食のことを深く学び、日本に健康食・自然食を普及する活動をしている方です
ご自身の重度のアトピー性皮膚炎を食事だけで体質改善により完治させた経験者。
私は教科書の知識を説明してほしいわけじゃなく、体験談から学びたいのでこういう機会はとても嬉しい♪
試食で出して頂いた、グラノーラとパスタとスナック♪
ぜ～んぶ大好き！ だけど、2か月ぶりの再会( ；∀；)
そう、この2か月前から私はグルテンフリー生活を始めていまして。
これ、全部、グルテンフリーなんです。とても美味しくて、一心不乱に
食べてしまいました！
最後にセミナーの感想をお伝えする時も、
最初に「美味しかったです♪とても！」って言っちゃいました。
グルテンフリーの粉やパスタ、スナックなんかも少しづつ買える場所は
増えているようなのですが、お高かったり、ネットショップで送料がかかったり。
今回、セミナーでは、グルテンフリー粉の作り方も教えてくれて、
簡単なレシピも教えてくれました。
いとうゆきさんの「無かったら、作っちゃえばいいんですよ！」の言葉に、
そうですね！(^^)/と素直に思えた私。
元来、めんどくさがりなので、どれだけ出来るかはわからないけど
全部と思わず、一部でもと思ったら出来そうな気がします。
数年前に買ったマフィンとスコーンの本を見返したら、注釈で小さく
「このレシピは小麦粉を米粉に替えても作れます」
って書いてあるの見つけちゃったりもして(^-^;
必要としてない時は、その情報、全く見えてなかったよ～。
自分が知りたいと思って、学ぶことはとても楽しいです。
やらされているわけでもなく、仕事の為に仕方なくという事でもない。
自分がもっと知りたい。
理解して自分に必要なことなのか判断したい。
私が知っているという事が、誰かの役に立つかもしれない。
そんな風に感じるものは、これからもどんどん学んでみたいなと思います。